ВКУСНО, ДОСТУПНО, С ДУШОЙ!
Международная кондитерская онлайн
школа Ксюши Лобачевой "Вкус моей души"

мастер-классы

  • Международная кондитерская онлайн школа Ксюши Лобачевой
    "Вкус моей души"
    Автор курсов и основатель школы, дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним стажем Ксюша Лобачева

    Обучила более 20 000 учеников онлайн и на очных мастер-классах.

    Моя специализация — это вкусные, современные, бисквитные торты и эффектный простой дизайн.

    Я могу научить Вас готовить вкуснейшие торты и декорировать свои изделия как настоящий Профи!


    Подробнее о Ксюше Лобачевой

У вас есть вопросы и Вы хотели бы задать их Эксперту лично?
Запишитесь на видео консультацию

Почему стоит учиться у нас?

  • Для всех
    Курсы построены от простого к сложному и подойдут как начинающим, так и продвинутым домашним кондитерам любого возраста
  • Понятные рецепты
    Рецепты проверены и результат гарантирован на 100%. Все продукты доступны в обычном магазине
  • Поддержка
    Кураторы помогут и ответят на все вопросы. В чате курса Вы сможете общаться с другими учениками и делиться успехами!
  • Акцент на результат
    Вы узнаете с чего начать, как привлекать новых клиентов, работать с заказчиками, рассчитывать себестоимость и экономить не только средства, но и время

Профессия кондитера и диплом о профильном образовании в удобном онлайн формате. Курс-ВУЗ, новый формат обучения

Приглашаем Вас в новую вкусную сказку. Эти 10 медовиков и 10 наполеонов Вас очаруют. Курс подойдет и начинающим кондитерам, и опытным мастерам

Базовый курс-интенсив для начинающих кондитеров, новичков и любителей. Цель: домашний кондитер-мастер по окончании курса

Создание цветов, букетов и цветочных композиций из пластичной зефирной массы по авторскому рецепту Эксперта. Техника "живой цветок"

Учимся делать востребованные ярусные торты и конструкции. Курс-интенсив для практикующих кондитеров

Освоить профессию кондитера не выходя из дома? Работаете на заказ, но нужны новые вкусы и официальный документ? Этот курс точно для Вас!

Как научиться делать шикарные зефирные цветы самоcтоятельно за две недели? ответ в нашем сборнике. Только самое лучшее и востребованное!
Мечтаете делать эклеры: ровные капсулы, разнообразие изысканных кремов и интересных начинок, оригинальный декор? Этот курс для Вас!
Классические торты из детства в современном декоре. Проверенные временем и ГОСТом рецепты. Без крем-чиза. Низкая себестоимость тортов
Современные торты для начинающих и практикующих кондитеров. Самые востребованные вкусы, быстрый и эффектный декор. Красивая внутренняя геометрия тортов
Курс второй ступени, для практикующих кондитеров. 10 тортов и сложный декор: темперирование шоколада, работа с вафельной и рисовой бумагой и мастикой
Подойдет практикующим кондитерам. 10 тортов муссовых тортов и пирожных- 10 незабываемых вкусов. Изучение техник покрытия: велюр, гляссаж, "леопард"
Курс для всех. 8 разных чизкейков, изготовление основ - песочной и шоколадной. Оригинальная подача и простота изготовления. Есть рецепты без выпечки
Все нюансы и сложности, включая упаковку и транспортировку. Приятное дополнение урок по праздничным караваям – полный свадебный комплект
Идеальное выравнивание - это как, что превращает любительский торт - в торт Мастера. 3 вида самых востребованных и удобных кремов для выравнивания
Начинающие освоят базовые знания. Практикующие расширят ассортимент разнообразием вкусов. Отсутствие декора, простота изготовления и хранения изделий
Курс для всех, кто мечтал подружиться со сдобным тестом. Рулеты, пирожки, куличи, караваи и оригинальная творожная Пасха
Курс для начинающих и практикующих кондитеров.
Полный кэндибар: капкейки, трайфлы, зефир, печенье, кейкпопсы-эскимо. И все это в нескольких вариантах
Изготовление медово-имбирного теста. Вырубка пряников без специальных молдов. Отрисовка пряников и объемная заливка стабильной глазурью. Минимум инструментов
Изготовление медово-имбирного теста. Вырубка пряников без специальных молдов. Отрисовка пряников и объемная заливка стабильной глазурью. Минимум инструментов
Есть еще сомнения, какой курс выбрать? Попробуйте приготовить один из тортов или десертов представленных в наших курсах. Здесь можно приобрести наши продукты по одному
Семейный мини-марафон - готовим орешки, не простые - золотые! Те самые, любимые с детства!
Печеночный наполеон, торт закусочный с морепродуктами, торт закусочный с овсяно-сырными блинами, закусочные капкейки, салат "шапка" - соберите свой витраж и украсьте праздничный стол!
Готовим высокий торт на основе ванильного и шоколадного бисквита со скрытым ярусом и учимся скульптурному выравниванию!
Приготовьте наш снежно-нежный муссовый цитрусовый торт. Два варианта праздничного декора из шоколадной глазури и вафельной бумаги
Есть желание сразить гостей своим праздничным столом, но нет идей и свободного времени? Тогда вам к нам, на наш марафон по интересным блюдам и закускам
Ультрамодный десерт - настоящая шоколадная бомба! Быстро, эффектно и вкусно! Зовите детей и научитесь готовить шоко-бомбу вместе с ними. Восторг гарантирован!
Открытый торт интересном декоре. Медовые коржи, воздушный сливочный крем на белом шоколаде и оформление в виде Рождественского венка
Шишки, мандарины и елочные игрушки - красивые, блестящие и невероятно вкусные! Такую подачу муссового десерта стоит попробовать!
Идеи для праздничного стола: киш с курицей и брокколи, свекольный рулет, шпинатный торт с лососем, тарталетки с морепродуктами плюс нарезка фруктового и овощного блюда
Новогодний двухъярусный торт. Каждый ярус-это разные торты с сюрпризом внутри. Тематический декор, принципы конструкции и сборки многоярусных тортов
Готовим вкусный и любимый с детства десерт - птичье молоко. Четыре оригинальных вкуса + бонус : двухслойное птичье молоко!
Самая вкусная музыка, которую мы сочинили для Вас. Два десерта-пирожных персик-шоколад и вишня-фисташка-это просто песня. Давайте споем вместе!
Готовим самый летний торт с кокосовым кремю, малиновым конфи, изысканным кремом "Малиновый ганаш", миндалем и хрустящим слоем
Те самые рассыпчатые песочные колечки, как в детстве и даже еще вкуснее.
Раскрываем секреты песочного теста и работы с ним!
Настоящее слоеное тесто, которого не купишь ни в одном магазине!
Слойки, круассаны, хачапури - поймай свою слоеную Жар-птицу!
От мини-макарон до слон-макарон в виде торта! Марафон-интенсив по приготовлению, декору и оригинальной подаче макарон. На итальянской меренге!
Торты или Зефир? Зачем выбирать что-то одно! Нежный и легкий зефирный торт, украшенный зефирными цветами из молда. Два рецепта зефира!
Берем всё в свои руки и начинаем создавать трехмерные шедевры! Готовим торт сферу, делаем усложненную конструкцию и декорируем изделие
Готовим популярный японский десерт "Моти". Секреты мягкого и эластичного теста, 5 разных начинок, разноцветные оболочки и моти-мордашки
Современный тренд: рисованные торты, как из мультика! Готовим два торта, декорируем и отрисовываем детали!
На марафоне мы изготовим торт-куб парящий в воздухе! Думаете, что это за гранью возможного? Приходите и убедитесь, что это легко! Рецепт вкусного торта - в подарок!
Шоколадный капкейк с мятным кремом и малиновой начинкой + "вишенка на торте", а точнее малинка на капкейке - реалистичный желатиновый декор в виде натуральных ягод!
Готовим глазированные сырки с разными видами начинок и прослоек. Изучим нюансы глазирования изделий различными видами шоколадной глазури
Модные бенто! Готовим и декорируем 2 бенто торта. Все секреты востребованного десерта, включая себестоимость!
Вы все еще думаете, что реалистичные 3D торты это сложно и долго? приходите к нам на марафон по изготовлению сладкой тыквы и убедитесь, что это просто!
Востребованный бенто торт в новом формате - оригинально, стильно и очень вкусно! Десерт-сюрприз с ягодными прослойками в кофейном стакане
Современный 3D торт сюрприз в виде шара, в 2-х вариантах декора: кокосовый орех и бомба. Внутри ежевично-мятный торт с оригинальным мятным бисквитом!
Книга может любой - и даже вкусной! Из одного прямоугольного торта делаем два реалистичных торта - книги с разным декором. Узнаем все нюансы работы с такими тортами
Всё, что нужно знать для приготовления макарон. Все секреты и частые ошибки. Бонус: база для приготовления начинок, изучив которую Вы сможете создавать собственные!
Вафельная и рисовая бумага, шоколадная ткань, шоколад и шоколадная глазурь. Цветы, фигуры, абстракция и многое другое. Окрас и хранение изделий, темперирование шоколада
Готовим торт шоколадный Наполеон. Удачное сочетание шоколадных коржей и нежного шоколадного крема. Оригинальный декор плюс темперирование шоколада
Два вида муссов, тестовых основ и прослоек. Гляссаж и техника покрытия «Леопард», а еще шоколадный велюр. Градиентный окрас покрытий. Советы по работе с муссами, сборке
Стильный и вкусный набор из муссового торта и муссовых пирожных в форме сердца. Работа с шоколадным велюром, обзор инвентаря для работы с муссами
Торты: бисквитный комбинированный, царский блинный с тремя видами начинок и нежный бисквитный торт с кремом на ряженке. Оригинальный и несложный декор
Необычные и невероятно вкусные фисташковые и шоколадные куличи. Несколько видов оригинального декора и помадки для куличей
Готовим блюда для Светлого Праздника: традиционный кулич, пасхальные пряники и шоколадные яйца с сюрпризом внутри. Декорируем все в едином стиле
Традиционное пасхальное блюдо в оригинальной подаче. Два изысканных вкуса: вишня-ваниль и ароматный шоколад
Три востребованных вкуса: красный бархат, ванильный и сникерс. Оригинальный и быстрый декор, невероятный вкус и простота изготовления

ДОСКА ПОЧЕТА
лучшие ученики недели

Найко Галина, г. Ставрополь
Левашова Светлана, г. Сызрань
Карпачева Аурика, г. Ленинск-Кузнецкий
Пушкина Оксана, г. Воронеж
Загарских Светлана, г. Слободской
Найко Галина, г. Ставрополь
Блакунова Елма, Англия, г. Соутгемптон
Одинокова Ирина, г. Воскресенск
Чудинова Вера, г. Москва
Дубовицкая Анна, г. Новороссийск
Багаева Марьям, г. Грозный
Каменская Татьяна, г. Санкт-Петербург

Партнеры