+7 (983) 064-56-12
«Современные ярусные торты и конструкции»
На курсе мы:
- круглой
- прямоугольной
- шестигранной
- работаем с декоративными молдами
- вафельной бумагой
- шоколадной глазурью
- работаем с краскопультом
- Что, где и как – готовим, храним, собираем, транспортируем
- Правильное крепление тортов на декоративные конструкции
- Как распределить вес торт по ярусам чтобы выглядело стильно и органично
- Как рассчитать вес торта по количеству гостей
- Какое покрытие лучше использовать в зависимости от условий торжества
- Как правильно рассчитать и снизить себестоимость
- Как правильно предлагать заказчикам идеи, которые повысят чек
- Требования к свадебным и торжественным тортам
- Последние тенденции тортов для особых случаев
Для кого этот курс:
- Для практикующих домашних кондитеров
- Для тех, кто уже умеет делать простые торты, но хочется большего
- Для тех, кто боится собирать конструкции из тортов
- Для тех, кто хотел бы освоить торты разных геометрических форм
- Для тех, кто хочет идти в ногу со временем
- Для тех, кто понимает, что работать с конструкциями выгодно
- Автор курса Ксюша Лобачева
- Признанный лучший вкусовик России
- Основатель Международной кондитерской онлайн школы «Вкус моей Души»
- Дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним стажем
- 8-й год в сфере преподавания
- Лауреат премии Лидеры онлайн-образования Getcourse
- Судья международного чемпионата по антигравитационным тортам и конкурса Тортида
- Автор книги «Торт моей души»
- Автор статей, фото на обложке, в журнале «Торт Деко»
- Обучила более 29 000 учеников онлайн и на мастер-классах
- По окончании курса выдается сертификат
- Доступ к материалам курса 12 месяцев
Вводный блок:
Обзор конструкций
Хранение
Транспортировка
Расчеты
Список инвентаря
Практический блок:
Приготовление 3х видов крема для покрытия
Выравнивание тортов разных геометрических форм
Работа с краскопультом
Работа с межъярусами
Сборка тортов разных конструкций
Изготовление декора
Декорирование собранных конструкций
Бонусный блок:
3 отдельных урока по выравниванию 3-мя видами крема
Урок по предметной фотографии
Продвижение в соц. сетях
Оформление самозанятости
Подарок от эксперта — 15 технологических карт самых вкусных и проверенных тортов!
Доступ к урокам на 12 месяцев
Техкарты — навсегда
Сборка конструкций в курсе из готовых тортов!
Вы можете приобрести курсы в рассрочку. Для оформления рассрочки свяжитесь с менеджером.
Рассрочка от банка на 6, 10 и 12 месяцев, первый платеж через месяц после оформления
Эти торты станут главным событием любого торжества!
