Международная кондитерская онлайн школа Ксюши Лобачевой "Вкус моей души"

Как правильно изготовить и продать

«Современные ярусные торты и конструкции»

Специализированный курс-практикум

старт курса: 25 мая

15 проверенных и любимых вкусов от Эксперта В ПОДАРОК!

На курсе мы:

Изучим необходимую теорию

Научимся правильно и быстро собирать конструкции из ГОТОВЫХ тортов разных форм:

круглой
прямоугольной
шестигранной

Изготовим разные виды декора для торжественных тортов:

работаем с декоративными молдами
вафельной бумагой
шоколадной глазурью
работаем с краскопультом

Научимся идеально выравнивать торты разных форм

На одной из конструкций изучим работу с фальшярусом

Учимся работать с модным прозрачным межъярусом и другими межъярусными конструкциями

Разберем виды покрытия для особых тортов

Работаем с подставками разных видов

Много полезной и наглядной теории:

Что, где и как – готовим, храним, собираем, транспортируем
Правильное крепление тортов на декоративные конструкции
Как распределить вес торт по ярусам чтобы выглядело стильно и органично
Как рассчитать вес торта по количеству гостей
Какое покрытие лучше использовать в зависимости от условий торжества
Как правильно рассчитать и снизить себестоимость
Как правильно предлагать заказчикам идеи, которые повысят чек
Требования к свадебным и торжественным тортам
Последние тенденции тортов для особых случаев

Выбрать свой курс

Для кого этот курс:

Для практикующих домашних кондитеров
Для тех, кто уже умеет делать простые торты, но хочется большего
Для тех, кто боится собирать конструкции из тортов
Для тех, кто хотел бы освоить торты разных геометрических форм
Для тех, кто хочет идти в ногу со временем
Для тех, кто понимает, что работать с конструкциями выгодно

Автор курса - эксперт школы Ксюша Лобачева
Основатель и автор курсов международной кондитерской онлайн школы "Вкус моей души"
- Технолог-кондитер 6-го разряда с 22-летним стажем
- Инженер общественного питания
- Автор книги "Торт моей души"
- Финалистка TV-шоу «Кондитер»
- Лауреат премии Лидеры онлайн-образования Getcourse
- Судья международного чемпионата по антигравитационным тортам
- Обучила более 20 000 учеников
- Автор статей в журнале "Торт Деко"
- Приглашенный Эксперт на радио «Вечерний проспект» для цикла передач «Утро в большом городе»
Подробнее об эксперте

1 месяц учебный чат
По окончании курса выдается сертификат
Доступ к материалам курса 12 месяцев

ВЫБЕРИТЕ КАК ВЫ ХОТИТЕ УЧИТЬСЯ:

С ПОДДЕРЖКОЙ

9 990р

Вводный блок:

Обзор конструкций

Хранение

Транспортировка

Расчеты

Список инвентаря

Практический блок:

Приготовление 3х видов крема для покрытия

Выравнивание тортов разных геометрических форм

Работа с краскопультом

Работа с межъярусами

Сборка тортов разных конструкций

Изготовление декора

Декорирование собранных конструкций

Бонусный блок:

3 отдельных урока по выравниванию 3-мя видами крема

Урок по предметной фотографии

Продвижение в соц. сетях

Оформление самозанятости

Подарок от эксперта — 15 технологических карт самых вкусных и проверенных тортов!

Учебный чат — 1 месяц

Доступ к урокам на 12 месяцев

Техкарты — навсегда

Сборка конструкций в курсе из готовых тортов!

Хочу на курс

учусь сам

7 500 р