Состав мини-курса:
13 вводных уроков — важная теория, чтобы ваши макарон были идеальными:

• все об ингредиентах
• необходимый инвентарь
• окрашивание и декор
• хранение крышечек и готовых изделий
• просчет себестоимости

Практика:

• Крышечки для макарон на итальянской меренге
• Изготовление и особенности при работе с ручным миксером
• Крышечки на французской меренге
• Изготовление 6 видов начинок: облепиха, медовик, дорблю с грушей, Бейлиз, пломбир-малина, клубника
• Таблица базовых пропорций соотношения шоколада в креме ганаш — чтобы вы могли создавать сами любые начинки!
• Сборка макарон
• Сборка торта из макарон

Доступ к мини-курсу - 6 месяцев
Подробные технологические карты — навсегда