Международная кондитерская онлайн школа Ксюши Лобачевой "Вкус моей души"
На марафоне мы:
  • Приготовим муссовый торт с двухслойной прослойкой в форме объемного сердца
  • Дополним торт набором пирожных в форме сердца
  • Научимся правильно делать и окрашивать велюровое покрытие
  • Покроем торт и пирожные велюровым покрытием
Стоимость 1 250 руб

МАРАФОН
Игра в любовь

Программа марафона

Выпечка тонкого воздушного коржа-основы

Приготовление нежного мусса и двухслойной клубнично-малиновой прослойки

Поговорим об особенностях работы с муссовыми тортами

Поговорим о желирующих агентах для муссовых тортов

Сделаем разбор силиконовых форм для муссовых тортов

Научимся правильно готовить и окрашивать шоколадный велюр для покрытия изделий

Узнаем тонкости нанесения велюрового покрытия

Изучим правила работы с краскопультом и узнаем, как правильно выбрать нужную модель

Покроем торт и пирожные шоколадным велюром

Разберем самые частые ошибки при работе с велюровым покрытием

Оригинально и просто украсим и подадим наш набор

Вам нужен наш марафон, если Вы:

  • Решили освоить изготовление муссовых тортов и не знаете, с чего начать
  • Любите печь и узнавать что-то новое
  • Боялись работать с муссовыми тортами и велюровым покрытием, потому что думали, что это очень сложно
  • Хотите научиться работать с шоколадным велюром
  • Задумывались о том, как разнообразить свой ассортимент
Марафон ведет Ксюша Лобачева
Основатель международной кондитерской онлайн школы "Вкус моей души"
  • Технолог-кондитер 6-го разряда с 21-летним стажем
  • Инженер общественного питания
  • Автор книги "Торт моей души"
  • Финалистка TV-шоу «Кондитер»
  • Обучила более 20 000 учеников
  • Автор статей в журнале "Торт Деко"

Подробнее об эксперте

Доступ к видео предоставляется на 6 месяцев

Технологические карты Вы получаете навсегда